Pasta e ceci
19.04.2012 14:31Ingredienti
80 gr di pasta corta tipo tubetti a testa
3/4 cucchiai d'olio extravergine di oliva
50 gr di ceci a testa
sale
aglio
Preparazione
Cuocete i ceci e nella stessa acqua di cottura, versate la pasta. Fate soffriggere a parte degli spicchietti d'aglio, tagliato a fettine sottili, in tre cucchiai di olio extravergine di oliva e aggiungetelo all'acqua di cottura.
L'acqua deve essere 750 ml circa, per avere un preparato denso e saporito. Se volete addensarla, potete passare parte dei legumi a vostro piacimento. Portate a ultimazione di cottura ed il piatto è pronto...
Pasta e ceci può essere accompagnato da un buon vino rossa da tavola tipo un Montepulciano d'Abruzzo DOC.
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