Pasta e ceci

Ingredienti

80 gr di pasta corta tipo tubetti a testa

3/4 cucchiai d'olio extravergine di oliva
50 gr di ceci a testa
sale

aglio

Preparazione

Cuocete i ceci e nella stessa acqua di cottura, versate la pasta. Fate soffriggere a parte degli spicchietti d'aglio, tagliato a fettine sottili, in tre cucchiai di olio extravergine di oliva e aggiungetelo all'acqua di cottura.
L'acqua deve essere 750 ml circa, per avere un preparato denso e saporito. Se volete addensarla, potete passare parte dei legumi a vostro piacimento. Portate a ultimazione di cottura ed il piatto è pronto...

Pasta e ceci può essere accompagnato da un buon vino rossa da tavola tipo un Montepulciano d'Abruzzo DOC.